corso casaro

Libro interessante.

Benvenuta tra noi corinne-morgana.
Sono proprio messo male... mi avete circondato... Svizzeri da una parte e Veneti dall'altra.
Troviamo un agriturismo dalle mie parti e facciamo un corso qui.

tsunaseth ha scritto:Libro interessante.

Benvenuta tra noi corinne-morgana.
Sono proprio messo male... mi avete circondato... Svizzeri da una parte e Veneti dall'altra.
Troviamo un agriturismo dalle mie parti e facciamo un corso qui.

Ciao Tsunaseth, grazie per il benvenuto!
Il manuale e' molto interessante, davvero ben fatto!
eheh ormai sei circondato.. ti tocca davvero fare il corso!

tsunaseth ha scritto:Libro interessante.

Benvenuta tra noi corinne-morgana.
Sono proprio messo male... mi avete circondato... Svizzeri da una parte e Veneti dall'altra.
Troviamo un agriturismo dalle mie parti e facciamo un corso qui.

SIIIIIIII!!!!!!!!!!! Dai dai... noi si porta, doverosamente, anche un po di cioccolata per il dolce.... vero Corinne!

Io mi iscrivo subito.

davideallevi ha scritto:

tsunaseth ha scritto:Libro interessante.

Benvenuta tra noi corinne-morgana.
Sono proprio messo male... mi avete circondato... Svizzeri da una parte e Veneti dall'altra.
Troviamo un agriturismo dalle mie parti e facciamo un corso qui.

SIIIIIIII!!!!!!!!!!! Dai dai... noi si porta, doverosamente, anche un po di cioccolata per il dolce.... vero Corinne!

Cioccolata, voglio la Frigor...

Ciao Corinne, intanto che Tsuna organizza il corso, perchè non ci racconti della tua esperienza in alpeggio?
In che regione eri del Ticino?
Ciao Flavia

FLY ha scritto:Ciao Corinne, intanto che Tsuna organizza il corso, perchè non ci racconti della tua esperienza in alpeggio?
In che regione eri del Ticino?
Ciao Flavia

Ciao Flavia, molto volentieri!

Sono stata una settimana ad ottobre scorso a Dalpe in val Leventina a 1200 metri d'altitudine.
Il primo giorno ho osservato il casaro all'opera nella produzione di formaggelle alte e con mio grande stupore dal giorno dopo fino alla mia partenza mi ha detto "ora il grosso del lavoro lo fai tu, io sono qui per darti una mano"
Beh su una caldaia da 400 litri ne lavoravo 170 al giorno, tutto latte da brune rigorosamente libere al pascolo..
essere l'artefice della trasformazione da "semplice" latte a formaggio mi ha entusiasmata!
poi un pomeriggio siamo andati sull alpe Geira, a 1450 metri perche' c'era ancora meta' cantina piena di forme da girare..
finche' si trattava di 4 formagelle da 2 kg l'una su un asse tutto bene, quando sono arrivata al formaggio d'alpe con 3 forme da 7 kg l'una sulle assi ho faticato non poco infatti l'apprendista (ragazza di 17 anni) ha girato 3/4 delle forme nel tempo in cui io ho girato le restanti
E' stata davvero una bella esperienza che mi ha donato una serenita' che ho provato poche altre volte in vita mia..
Sono tornata la prima volta dopo 3 settimane a fare scorta delle "mie" formaggelle (6 kg spazzolati in un attimo tra parenti e amici vari ) e ci torno regolarmente quando le scorte terminano!

Tu invece, se posso chiedere, di dove sei?

ovviamente ci sono anche io!

tsunaseth ha scritto:Libro interessante.

Benvenuta tra noi corinne-morgana.
Sono proprio messo male... mi avete circondato... Svizzeri da una parte e Veneti dall'altra.
Troviamo un agriturismo dalle mie parti e facciamo un corso qui.

Magari con il bel tempo si puo' fare a Muscoline ,che non e' troppo distante da Tsuna, quando lo ritenete opportuno sono disponibile ad organizzare l'evento
Ciao

Ho sbirciato subito su google maps... si,si, mi sembra buono!!!... non fatelo la seconda sett. di maggio e a luglio che son via tutto il mese è!!!!!

Dicci cosa ci proponi!!!