come posso fare il gorgonzola in casa???
26/04/2010, 16:25
ciao a tutti,qualcuno potebbe spiegarmi come fare il gorgonzola in casa???
sono amante del cibo naturale,faccio già la pasta fresca e il pane e mi piacerebbe farmi anche il formaggio...
grazie per l'aiuto
Domi
sono amante del cibo naturale,faccio già la pasta fresca e il pane e mi piacerebbe farmi anche il formaggio...
grazie per l'aiuto
Domi
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
26/04/2010, 16:38
Che conoscenze casearie hai?
Hai il caglio? Che tipo di latte utilizzeresti? Hai una cantina adatta per maturare il formaggio?
Hai il caglio? Che tipo di latte utilizzeresti? Hai una cantina adatta per maturare il formaggio?
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
26/04/2010, 16:45
nessuna conoscenza a parte tanti libri letti sull'argomento. Il latte me lo posso procurare dal mio vicino che alleva mucche e capre. Il caglio posso procurarmelo,mi mancano solo consigli per poter inizziare...
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
26/04/2010, 22:01
se volete domani posto la mia ricetta 
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
26/04/2010, 23:00
sarebbe bello 
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
27/04/2010, 12:51
Ciao a tutti!! Piacere di conoscervi!!! 
Per Domi...se hai appena iniziato la caseificazione ti converrebbe fare pratica con formaggi semplici..ma se sei curiosa come me.... 
..prova pure!! Tommy usa la mia stessa ricetta..(penso.. )..o simile..in giro per il web..solo quella c'è..e comunque è valida!! Se arriva prima lei bene...(..io sono a lavoro...).io poi confronto con la mia e ti dico se faccio varianti!!
Super abbraccio a tutte e due!! ...
P.S...ho dato per scontato che siete ragazze..ma il nick potrebbe ingannare..se ho sbagliato..chiedo venia!!
Per Domi...se hai appena iniziato la caseificazione ti converrebbe fare pratica con formaggi semplici..ma se sei curiosa come me....
..prova pure!! Tommy usa la mia stessa ricetta..(penso.. )..o simile..in giro per il web..solo quella c'è..e comunque è valida!! Se arriva prima lei bene...(..io sono a lavoro...).io poi confronto con la mia e ti dico se faccio varianti!! Super abbraccio a tutte e due!!
...P.S...ho dato per scontato che siete ragazze..ma il nick potrebbe ingannare..se ho sbagliato..chiedo venia!!
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
27/04/2010, 13:09
ciao Argan ,piacere di conoscerti....appena riesco a capire come si fa lo zola provo....quello che ho visto in foto(Tommy) mi ha fatto venire l'acquolina in bocca ,spero di riuscire in questa impresa,grazie per l'aiuto
,piacere di conoscerti....appena riesco a capire come si fa lo zola provo....quello che ho visto in foto(Tommy) mi ha fatto venire l'acquolina in bocca ,spero di riuscire in questa impresa,grazie per l'aiuto
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
27/04/2010, 13:14
..intanto puoi scuriosare anche qui...
industria-lattiero-casearia-f40/pennicillum-roqueforti-t8975.html" target="_blank
industria-lattiero-casearia-f40/pennicillum-roqueforti-t8975.html" target="_blank
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
27/04/2010, 13:18
Grazie argan.
ops.... ho finito la granella.... devo andare al consorzio agrario a comprarla.....
ops.... ho finito la granella.... devo andare al consorzio agrario a comprarla.....
Re: come posso fare il gorgonzola in casa???
27/04/2010, 13:42
What's granella?
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