Come misurare ph formaggio con phmetro.
07/06/2015, 11:21
Ho visto che molti di voi per regolarsi nelle varie operazioni misurano il ph del formaggio.
Come si fa a misurarlo con un phmetro ?
Come si fa a misurarlo con un phmetro ?
Re: Come misurare ph formaggio con phmetro.
07/06/2015, 14:01
finché è mozzarella o formaggi molli in genere si può fare con quello da liquidi (quello degli acquari per capirci), altrimenti ci vogliono degli elettrodi speciali per formaggi che vengono applicati a pHmetri professionali
Re: Come misurare ph formaggio con phmetro.
07/06/2015, 22:04
Ho capito io credevo si potesse fare anche con gli altr come il mio che sono phmetri da acquario.
Re: Come misurare ph formaggio con phmetro.
29/06/2015, 15:53
tsunaseth, quindi se uno volesse cimentarsi nel fare una toma e farla stagionare il phmetro per acquari che costa una cifra ragionevole è inutile?
Re: Come misurare ph formaggio con phmetro.
29/06/2015, 20:52
Si, perfettamente inutile 
Re: Come misurare ph formaggio con phmetro.
29/06/2015, 21:29
Ottimo. Una spesa in meno nell'immediato.
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