Naturalmente le ricettine le postate nell'argomento cibi e formaggi...

Wauuu! Ieri ho fatto lo squacquerone ed oggi è in frigo a riposare in attesa di "squaccherare" per benino...
Poche ore fa è arrivata a casa da scuola mia figlia che ha subito esclamato:"Mamma che buono che è il formaggio oggi!!!!"
Al che l'ho dovuta FERMARE!!!! !!! "NOOO!!!" Le ho risposto:"Tsunaseth non vuole!!! Bisogna aspettare domani!"
Comunque le buone premesse ci sono.... Bisogna sempre ascoltare i consigli dei Saggi! !

...La ricotta finale invece è stata spazzolata subito...

Sii certo... adesso ai bambini dite "se non fai il bravo chiamo tsunaseth"!!!
Mi dipingete come un mostro

Ormai i bimbi terrorizzati sono due..La piccola di Marmande e la piccola di Clodia! ..L'uomo nero ormai è fuori moda..meglio "L'uomo Tsuna"!! Senti..suona meglio!!

..Psss..anche io ho fatto una ricottina da favola...stavolta!!

il siero è sufficiente per acidificare il latte per fare la ricotta? non vorrei aggiungere né limone né acidi: si sentono e non mi piacciono per niente.

Se non utilizzi un acido (limone, aceto o acido citrico) hai poca resa di ricotta. Cerca di non esagerare con le dosi che non si sente.
Se poi ci aggiungi un goccio di panna ti diventa dolce e non ti accorgi nemmeno dell'acido.

Panna? mi hai letto nella mente... non che ci voglia molto

industria-lattiero-casearia-f40/ricotta-t7596-30.html
Dai un occhiata qui e posta le tue domande nella giusta sezione (giusto per non creare troppa confusione)

NOO! Hai capito male !.. !
Mia figlia Otti (19 anni) TI ADORA di già da oggi Pm, dopo l'assaggio... rubato! .. !

Io NON butto i formaggi!!! Scusate lo sfogo...

Perdonatemi il pane pietoso..mio figlio aveva già spazzolato via tutto!!

Marmande..NON ci provare!! Lo so che mi hai dato una ricetta strepitosa per fare il pane..nun c'ho tempo!!!



..Dopo due giorni...vediamo fra altri due..devo provarlo caldo..