caglio animale

grazie ,ma il caglio una volta aperta quanto tempo dura.

Lo conservi in un luogo fresco e al buio..dura parecchio!!!

Ho un flacone di caglio liquido in frigo da oltre un anno...

tsunaseth ha scritto:Ho un flacone di caglio liquido in frigo da oltre un anno...

quindi non teniamo conto della scadenza ...........la prossima credo che mi durerà parecchio

se conservato in un luogo fresco e rigorosamente al buio può durarti per parecchio tempo.

ho aquistato il caglio 1:10 000 e ho provato fare il formaggio ma il latte non coauqola. po essere che caglio non e buono?

Dimmi tutte le operazioni che hai eseguito e vediamo qual'è il problema

...ma qual'è il giusto costo per il "caglio" in pasta di capretto?

..brevemente il problema è questo:
dopo alcune esperienze con l'uso del caglio liquido "spacciato dalle farmacie"...
mi decido a passare al caglio in pasta.........
richiesto in mp il vostro supporto, vengo gentilmente indirizzato per l'acquisto su internet.......
prezzi "da paura"..............
dopo spasmodiche ricerche trovo uno spacciatore alternativo ad Internet ........

Domanda: avendo pagato 1 Kg di caglio in pasta di capretto 48,5 (quarantotto,5) volte di meno di quanto trovato su internet...... sorge spontanea la domanda....
- Il mio caglio è una "monnezza" nonostante riporti regolare etichetta con nome del caglificio, il caglio venduto su internet è di qualità superiore?

Beninteso, con il mio caglio ho prodotto le mie prime formagette (primo sale) secondo la ricetta del forum, con un discreto successo e sopratutto senza provocare alcun malore ai numerosi colleghi e familiari

mandami in mp tutte le indicazioni del caglio che hai acquistato (compreso prezzo ) che ti dò qualche indicazione.
Invece di utilizzare il caglio in pasta, per le produzioni casalinghe, perchè non provi ad utilizzare della lipasi con il caglio liquido? sicuramente i tempi di attesa (stagionatura) per avere un formaggio saporito sono minori.