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caglio 1:20000 domanda per tsuna
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Messaggio |
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vmsde
Iscritto il: 22/02/2012, 20:54
Messaggi: 38
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ciao tsuna oggi ho comperato un caglio liquido titolo 1:20000 posso usarlo
in una lavorazione simile al montasio, temperatura di coagulazione 37 gradi
cottura 47 gradi stagionatura 1-2 mesi???se si quanti ml usarne per
q.le?grazie mille
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| 16/04/2013, 19:32 |
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cristiano77
Iscritto il: 12/12/2011, 12:12
Messaggi: 182
Località: friuli
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chimosina?
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| 16/04/2013, 22:07 |
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