Re: Cagliata dura e filamentosa
09/12/2011, 19:17
moisan ha scritto:ah, questo trucco non me lo aspettavo.... oggi l'ho tagliata dopo 40 minuti ma la seconda rottura aveva il solito problema.
La prossima volta seguirò il tuo consiglio.
Grazie
Per me il calcolo del tempo è puramente indicativo, mi regolo solo ed esclusivamente al tatto, però deve passare molto tempo prima di avere questo"tocco", nel frattempo il metodo che ti ho descritto è quello che si avvicina di più.
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