Ciao
Ho fatto un errore di valutazione, dovuto anche alla fretta, e adesso mi ritrovo con una caciotta fatta 3 giorni fa (5lt di latte ovino) troppo alta. Le misure sono 7cm di diametro e circa 14 di altezza
Che dire, trattandosi di un formaggio a taglio non piccolo e a pasta cruda, credevo si sarebbe abbassata di più...
Che ne dite, potrei tagliarla a metà e "sigillare" le due parti tagliate con acqua calda e cucchiaino?
O, essendo ancora così fresca (l'ho fatta domenica) non c'è bisogno di sigillare nulla?
Grazie
Anita
