burro

buonasera a tutti,
da un po vi leggo e vi seguo ma solo sono entrato nel forum.
grazie a tutti quelli che mi aiuteranno e con cui avrò a che fare ora e in futuro.
volevo innanzitutto chiedervi una cosa.volevo fare il burro ma senza panna comprata.
cioè mi spiego meglio.io lavoro un piccolo quantitativo di latte a settimana facendo ricotta e primo sale e qualche mozzarella.
da queste lavorazioni può uscire il burro o devo partire direttamente dal latte?e se parto dal latte come si fa?
grazie a chi può aiutarmi

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