BURRO GIALLO O BURRO BIANCO ?

che dubbi hai ancora?

semplicissimo, ieri al miniraduno di primavera, io che abito in provincia di novara, notoriamente la patria del gorgonzola, ho fatto assaggiare lo zola prodotto da un caseificio artigianale della zona,ed il titolare che non riesco più ad incrociare, è la persona che mi ha detto che per legge in italia non si può vendere al pubblico il burro giallo ( naturale ) ma deve subire un trattamento per essere << CANDEGGIATO ) >> e io allora non sono stato molto << sveglio>> nel chiedergli in base a quale legge del c...o mi sia vietato cibarmi di un prodotto naturale ma che invece consente di cibarmi di un prodotto adulterato con aggiunta di grassi extra e prodotti chimici usati per il candeggio e questa è la cosa che più di ogni altra mi fa incazzare.

ciao

mantovano46 ha scritto:semplicissimo, ieri al miniraduno di primavera, io che abito in provincia di novara, notoriamente la patria del gorgonzola, ho fatto assaggiare lo zola prodotto da un caseificio artigianale della zona,ed il titolare che non riesco più ad incrociare, è la persona che mi ha detto che per legge in italia non si può vendere al pubblico il burro giallo ( naturale ) ma deve subire un trattamento per essere << CANDEGGIATO ) >> e io allora non sono stato molto << sveglio>> nel chiedergli in base a quale legge del c...o mi sia vietato cibarmi di un prodotto naturale ma che invece consente di cibarmi di un prodotto adulterato con aggiunta di grassi extra e prodotti chimici usati per il candeggio e questa è la cosa che più di ogni altra mi fa incazzare.

ciao

non c'è assolutamente nessuna legge a riguardo che vieti la vendita di burro giallo!!!

La patria del gorgonzola dovrebbe essere un'altra però dalle tue parti ci sono dei gorgo da paura e io ne sono ghiotto (sono capace a mangiarne una vaschetta da un kilo emmezzo nel giro di poche ore...).A Novara, tanti tanti anni fa, avevo visitato i magazzini di stagionatura del gorgo.
Tornando al burro, mi piacerebbe tanto conoscere quel "titolare" perché mi sà tanto che il furbetto ti ha venduto del burro di siero spacciandolo per burro di latte e inventandoti un po di storie...
by tsuna

Anche per il grasso dell'animale?
Grasso bovino ovino volatili??

Eva ha scritto:Anche per il grasso dell'animale?
Grasso bovino ovino volatili??

Spiegati meglio.

Il grasso volatili (pelle) se è giallo, significa che la loro dieta era erba (carotenoidi).
?

Eva ha scritto:Il grasso volatili (pelle) se è giallo, significa che la loro dieta era erba (carotenoidi).
?

Penso dipenda di più dalla razza

Ok, grazie mille buona giornata.