Burro fatto in casa

ho fatto il burro
ovvero mi sono ritrovata il burro senza volerlo. non è difficile anzi è molto facile.....................basta semplicemente mettere nel frullatore a montare la panna fresca che servirà per fare un dolce e dimenticarselo...................e voilà il burro è pronto
meno male che ho sempre altra panna di scorta altrimenti non avrei potuto fare quella meraviglia del giardino di fragole.
torniamo al burro .....quando mi sono resa conto che ormai la panna era andata mi son ricordata del burro di argan.............quindi ho fatto come spiegato da lei .l'ho messo in una pezza, la stessa che utilizzo per lo yogurth, l'ho pressato per fargli perdere i redidui del latticello e messo in acqua ghiacciata. poi l'ho messo nelle formine di silicone, è durissimo, forse bisognerebbe spatolarlo..........quando torno a casa lo sformo e vedo se è spalmabile.

Brava Afabica dalla consistenza sembra un ottimo burro ma hai acidificato anche la panna?

Comfermo che acidificare la panna è servito tantissimo..se non troppo per il gusto (la panna nel super non è il massimo.. ) ma la durata ..sì!!! Se poi guardi i video..sicuramente la prossima volta me lo "sbragagno" un pò (termine dialettale veneto.. ..'speta che cerco un sinonimo.."massaggio" ) Perfetto anche in cottura!!! Prova!!!

Buonasera a tutti. Sono una signora di Verona e facendo una ricerca sul web di una zangola per fare il burro ( ho 2 mucche da latte ) ho visto questo forum e il la foto della zangola di Rebekko e così ho chiesto dove l'aveva comprata, ma nessuna risposta. Chiedo a voi se sapete dove posso trovarla. Grazie e saluti
Ps. E' molto bello e interessante questo sito e mi dispiace di non averlo scoperto prima.

veda questa se vabbene forse un po piccola ma se fa una riceca su internet ne trova di certo di molto interessanti

[Link rimosso perchè non si possono mettere link commerciali]

Potete mandarvi un MP se vi serve

Buonasera, ho visto la foto della zangola e andrebbe bene ma non sò dove posso comprarla!

http://www.youtube.com/watch?v=1ccxtENW ... re=related" target="_blank

se vi può interessare questo video (in tedesco, ma poco importa) spiega bene la procedura casalinga per fare il burro. io ho provato ed è riuscito...ciao

Salve,vorrei sapere se qualcuno sa spiegarmi come si ottiene il burro dal latte di mucca appena munto con metodi antichi e senza bisogno di additivi chimici.Scusate l'ignoranza.Ringrazio anticipatamente chi vorrà rispondermi.un saluto a tutti.

carlocc ha scritto:Salve,vorrei sapere se qualcuno sa spiegarmi come si ottiene il burro dal latte di mucca appena munto con metodi antichi e senza bisogno di additivi chimici.Scusate l'ignoranza.Ringrazio anticipatamente chi vorrà rispondermi.un saluto a tutti.

Ciao e benvenuto,
per fare il burro devi partire dalla panna, quindi il tuo latte appena munto dovrai farlo affiorare poi segui questa procedura industria-lattiero-casearia-f40/burro-fatto-in-casa-t15627.html

devi mettere il latte munto in una bacinella preferibilmente in rame,e lasciarla una notte al fresco, l'indmani raccogli la panna che è affiorata sopra, la metti in un barattolo di vetro o una bottiglia di vetro e scuoti fino a che ti viene il burro!!!