Ciao a tutti,
sto cominciando a fare i miei primi formaggi.. Vivo a Torino e sembra strano ma faccio fatica a trovare latte crudo (i distrubutori in città sono pochi e spesso "scarichi"), sono alla ricerca di un allevatore nei dintorni.. Pino torinese, Chieri, Pecetto, San Mauro..non più in là perché ho un motorino elettrico con un'autonomia di 60km con cui devo andare e tornare! Grazie a tutti.
Maddalena

Ciao, anche io sono di Torino e la cosa più facile è trovare una casetta di quelle che distribuiscono il latte. Trovi l'elenco quì :

http://www.milkmaps.com/

ciao
Gianfranco

ciao Gianfranco grazie,
sì conosco quel sito, ma appunto segnala distributori lontani e non sempre attivi (li ho trovati più di una volta vuoti..)
Speravo di trovare una cascina, un allevatore!

Si è vero, io ultimamente ho trovato una casetta funzionante a Grugliasco ma credo che per te sia troppo distante. Poi sò di un allevamento a Collegno ma anche li mi pare sia dalla parte opposta di dove cerchi. Comunque anche io sono alla ricerca, se trovo qualcosa condivido.

Ciao

grazie mille, farò lo stesso!

Scusate, ma di quanto latte avete bisogno, quale quantitativo vi serve ?

dipende, ma di solito una decina di litri

Dieci litri al giorno ?

NO! ogni paio di settimana circa. Per quella volta che faccio il formaggio

Sono un pò pochi per rivolgersi ad un produttore, forse meglio trovare un distrubutore automatico, ci sono anche nei supermercati, con latte proveniente direttamente dai produttori.

Buon lavoro !