Aziende casearie e acquisto di mucche da latte

Buonasera,
Vorrei postare qualche domanda mosso per lo più da interesse e curiosità. Nel mio mestiere lavoro a contatto con gli alimenti ovvero produco gelato. Sono giovane e pensavo di investire,qualora fosse consigliato (e qui mi aiutate voi) in una piccola azienda agricola produttrice di latte e prodotto caseario,magari bio. Pensavo, se acquistassi una mucca da latte di mia proprietà ma la cederei come produttrice di latte al caseificio, sarebbe possibile o non avrebbe senso? Piu che altro pensavo che nel tempo poteva diventare un serio investimento e collaborazione con l'azienda. Io acquisto una mucca, la lascio nel loro caseificio a produrre latte, li aiuto come secondo lavoro e in futuro investire ulteriormente,magari acquistarne due e incrementare il lavoro. Io ritengo che le piccole aziende debbano.essere valorizzate.di piu con maggior investimenti. È un'idea malsana?
In attesa un ringraziamento a tutti

Il settore latte è in grave crisi...