Ciao a tutti Sto per avviare un caseificio a livello professionale in un paese sudamericano. Specifico che non ho moltissimi soldi ed avrei bisogno di consigli per capire con quali attrezzature minime mi conviene partire. Credo che la parte più importante sia quella delle analisi, visto che là le normative ci sono ma sono praticamente inosservate. Se qualche esperto mi sa dare una lista ne sarei grato