Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
21/06/2011, 19:57
davideallevi ha scritto:Grande Dassig Ora tutti sotto a farsi il logo
Io per le ultime ho usato le "S" in acciaio inox della cucina, quelle che servono a tenere su gli utensili.... anche quelle funzionano alla grande
Domani vado in cantuna e vi posto la foto del risultato
Ciao a tucc!!!
Questi sono i primi esperimenti con le matrici di cui sopra, dopo 10 giorni di stagionatura....
- Allegati
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Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
21/06/2011, 21:33
Che spettacolo ragazzi, siete proprio forti!!
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
22/06/2011, 0:33
Davide cosa sono? Taleggi? Belli!!!
Pero' mi sa che il mio metodo su formaggi semi molli tipo taleggio non funziona... o meglio... bisogna usare uno spessore doppio (4mm).
Pero' adesso devi farti un marchio piu' personalizzato!!!! Eheehheh
Pero' mi sa che il mio metodo su formaggi semi molli tipo taleggio non funziona... o meglio... bisogna usare uno spessore doppio (4mm).
Pero' adesso devi farti un marchio piu' personalizzato!!!! Eheehheh
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
22/06/2011, 15:44
wow, bella idea, è la volta buona che dopo un periodo di fermo riprendo a fare qualche forma! 
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
22/06/2011, 18:25
Eddai Pode che è sta' fiacca!
Ma dove l'avevi inserita questa cosa del marchio dassig che io l'avevo già letta e memorizzata per i ...posteri?
Ciao
Ma dove l'avevi inserita questa cosa del marchio dassig che io l'avevo già letta e memorizzata per i ...posteri?
Ciao
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
22/06/2011, 22:35
dassig ha scritto:Davide cosa sono? Taleggi? Belli!!!
Pero' mi sa che il mio metodo su formaggi semi molli tipo taleggio non funziona... o meglio... bisogna usare uno spessore doppio (4mm).
Pero' adesso devi farti un marchio piu' personalizzato!!!! Eheehheh
Grazie dassig... per l'esattezza sono dei quadrotti (meladoro) ancora pieni di muffa penicillium ma ti poso garantire che stasera gli ho dato la prima pulitura e il marchio si vede alla grande... vedremo a fine stagionatura.
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
23/06/2011, 4:23
dalmar ha scritto:Eddai Pode che è sta' fiacca!
Ma dove l'avevi inserita questa cosa del marchio dassig che io l'avevo già letta e memorizzata per i ...posteri?
Ciao
Si Dalmar, l'avevo messo da qualche parte ma non dettagliato cosi' nelle descrizioni e foto. Mi fa piacere che sia piaciuto e possa essere utile. Se non altro perche' comunque ognuno deve 'firmare' le proprie creazioni!!!
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
23/06/2011, 10:05
Ma poi, una forma di formaggio così artistica, non vi dispiace mangiarvela?
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
23/06/2011, 21:24
Flavio ha scritto:Ma poi, una forma di formaggio così artistica, non vi dispiace mangiarvela?
Per fortuna hanno inventato le foto...
Re: Apporre il proprio marchio sul formaggio
23/06/2011, 21:28
Grande !! Post molto utile e curioso
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