Salve a tutti! Qualcuno di voi sa dove poter ordinare ( indirizzo, mail, nome) uno spino o taglia-cagliata, a cipolla di diametro inferiore ai 23 cm????, è molto difficile trovarli di piccole dimensioni per piccole lavorazioni casalinghe da una 50 di litri. Graziee
grazie mille...ho appena chiesto se è possibile avere diametri minori, io ce l ho già ed è di 23 cm..però serve a una persona che lavora piccole quantità di latte per volta...forse sarebbe piu conveniente la lira
anche tu lo stesso problema fasi...io ne ho visto uno una volta che doveva avere un diametro di poco inferiore ai 20 cm..però booo chi lo sa...non aveva marchio ne niente...
si conosco quell'attrezzo..tra tagliare la cagliata a mano e con quello nn ce grandissima differenza..però hai ragione costano gli spini...io il mio l ho pagato anche poco..una settantina di euro..però è un pò grandetto..è l'ideale per 80-180 litri di latte..per meno latte non taglia benissimo però sempre meglio delle mani
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
Re: AIUTO PER SPINO TAGLIACAGLIATA???
08/02/2013, 9:14
Io mi sono fatto questo con pezzi di recupero quindi a "costo zero":
Per la realizzazione ho usato dei tondi di 10 inox e fili da 2 mm sempre inox (di uno stendino per i panni ...) Il manico è un pezzo di asta da tende. Dimensioni circa 15x30 taglio a chicco di riso in 3 minuti 50 litri di cagliata
Se conoscete un amico fabbro, gli spiegate il motivo nobile della richiesta, ve lo fa in 10 minuti e magari se lo "ricompensate" con una formetta di formaggio, lascia tutto e si mette a saldare per voi