Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
19/11/2014, 12:55
si infatti.
visto che la fase di formatura dura molto credo ci sia tutto lo spazio per sottoitolare tutta la procedura
davide
visto che la fase di formatura dura molto credo ci sia tutto lo spazio per sottoitolare tutta la procedura
davide
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
19/11/2014, 20:40
Grande idea, di Carlo! Meglio delle foto ci sono solo i video!
A nome di tutti coloro che non hanno potuto essere lì con voi, io faccio il tifo: Go, Toni Go!
A nome di tutti coloro che non hanno potuto essere lì con voi, io faccio il tifo: Go, Toni Go!
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
19/11/2014, 21:34
tsunaseth ha scritto:Mai in un raduno caseario si aveva osato tanto, c'è stato un approccio per i principianti, ci sono state lavorazioni per i veterani e alla fine c'è stata tanta sperimentazione, ormai abbiamo raggiunto un livello altissimo.
Sono perfettamente d'accordo con il tuo pensiero Ermanno.....
.Anche seconde me si sta raggiungendo un livello interessante e alto.
Ne è anche dimostrazione il questionario che abbiamo sottoposto ai partecipanti al raduno.
Da questo sono scaturite due cose molto indicative e significative;
la prima che i frequentatori più presenti del forum hanno una buonissima preparazione teorica rispondendo esattamente all'80/85% delle domande.
la seconda è che anche le persone che si sono approcciate per la prima volta "al latte", hanno risposto in modo impressionante alle domande, totalizzando alcuni 62 punti altri 56............niente male su un massimo di 85......
Siamo forti ragazzi, tutti assieme........avanti così.....
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
20/11/2014, 1:07
https://www.youtube.com/watch?v=9snLRrLiFMo
Qui di sopra il video della filatura del caciocavallo.
Rinnovo il piacere di avervi conosciuto e di aver condiviso due giorni di comune passione con voi ,che dopo questo utilissimo incontro non puo che crescere ulteriormente ! Gia ordinato pentola fermenti e varie. Settimana prossima ne integrero' di discussioni nel forum !
Tzuna ho rubato con gli occhi e con le orecchie sia da te che da gli altri piu esperti
......diabolik mi fa un baffo 
!
Mi prenoto per il prossimo anno !
Qui di sopra il video della filatura del caciocavallo.
Rinnovo il piacere di avervi conosciuto e di aver condiviso due giorni di comune passione con voi ,che dopo questo utilissimo incontro non puo che crescere ulteriormente ! Gia ordinato pentola fermenti e varie. Settimana prossima ne integrero' di discussioni nel forum !
Tzuna ho rubato con gli occhi e con le orecchie sia da te che da gli altri piu esperti
......diabolik mi fa un baffo !Mi prenoto per il prossimo anno !
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
20/11/2014, 9:42
Claudio mi ha battuto sul tempo... però così avete l'audio originale... nella mia versione che sto preparando, che è un po' più corta, c'è la procedura (non precisa... perchè chi la vuole precisa se la guarda sul forum ) e al posto dell'audio c'è musica... poi ognuno sceglie la versione che preferisce spero di riuscire a metterla su youtube quanto prima poi metterò il link.
) e al posto dell'audio c'è musica... poi ognuno sceglie la versione che preferisce spero di riuscire a metterla su youtube quanto prima poi metterò il link.
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
20/11/2014, 16:41
Nel prossimo raduno se siete d'accordo, si potrebbe osare ,moooolto ma mooooolto di più..... .
Si potrebbe girare con adeguata telecamera/video camera, un vero e proprio filmino su tutto l'incontro del raduno, video che riprendono tutte le lavorazioni, video che riprendono tutti gli attimi caseari come ad esempio le cene e i pranzi, per fare poi delle copie su cd come ricordo e spunto per tutti noi...
Sarebbe molto bello..............ma ci vuole video camera e cameramen....... .
.Si potrebbe girare con adeguata telecamera/video camera, un vero e proprio filmino su tutto l'incontro del raduno, video che riprendono tutte le lavorazioni, video che riprendono tutti gli attimi caseari come ad esempio le cene e i pranzi, per fare poi delle copie su cd come ricordo e spunto per tutti noi...
Sarebbe molto bello..............ma ci vuole video camera e cameramen.......
.
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
20/11/2014, 18:53
Giliberti ottima idea ! Antonio si ho fatto prima ma il mio per pigrizia e' integrale al naturale hehehehe ! P.s. Messaggio fuori post il tizio qui vicino mi ha dato l'ok per il latte di bufala......1,50 a litro e minimo 10 litri... Da sabato si comincia a caseificare
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
20/11/2014, 21:07
Ho visto il video!
Mitico!!!!! Finalmente un video che mi fa capire qualcosa sulla filatura!
Mi sa di aver capito che il mio errore nella filatura è stato quello di NON cambiare l'acqua di filatura (che era anche poca), a differenza di come ha fatto il nostro Mastro! Domani il mio terzo round con le mozze & scamorze!
E dove li metti ?! Sei alto due metri e mezzo ...?
Mitico!!!!! Finalmente un video che mi fa capire qualcosa sulla filatura!
Mi sa di aver capito che il mio errore nella filatura è stato quello di NON cambiare l'acqua di filatura (che era anche poca), a differenza di come ha fatto il nostro Mastro! Domani il mio terzo round con le mozze & scamorze!
Tsuna ha scritto: ...sono arrivato a 180 kg...
E dove li metti ?! Sei alto due metri e mezzo ...?
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
21/11/2014, 10:00
Gil .... io l'avevo portata la videocamera.... e mi diletto in montaggi video ... l'intenzione di farlo anche questa volta c'era...
ma ho dovuto fare una scelta... o mettevo le mani sul latte e le cagliate... oppure riprendevo ...
ho scelto la prima. ho scritto ho guardato ho toccato.. con la videocamera invece vedi le immagini curi l'inquadratura non senti, non apprendi.. è come stare in una dimensione diversa.
la prossima volta vedremo come fare..
ma ho dovuto fare una scelta... o mettevo le mani sul latte e le cagliate... oppure riprendevo ...
ho scelto la prima. ho scritto ho guardato ho toccato.. con la videocamera invece vedi le immagini curi l'inquadratura non senti, non apprendi.. è come stare in una dimensione diversa.
la prossima volta vedremo come fare..
Re: 2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
21/11/2014, 11:23
Ciao Antonio...
Pienamente d'accordo con te, anche io avrei optato per la scelta "casaro" anziché "regista/camaramen".....
Vediamo la prossima volta cosa si può fare...
Un saluto...
.
Pienamente d'accordo con te, anche io avrei optato per la scelta "casaro" anziché "regista/camaramen".....
Vediamo la prossima volta cosa si può fare...
Un saluto...
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