Vino più dolce
25/12/2018, 17:11
Salve a tutti, il mio vino dell’anno scorso era secco ma ultimamente sta diventando più dolce. Cosa sta succedendo? Si tratta di circa 6 quintali di Aglianico in acciaio... grazie.
Re: Vino più dolce
25/12/2018, 20:54
Che temperatura c'è in cantina?
Ciao
Ciao
Re: Vino più dolce
25/12/2018, 21:49
È in garage al di sotto del livello stradale la temperatura è intorno ai 12/15 gradi
Re: Vino più dolce
26/12/2018, 0:31
Se è dello scorso anno, quindi vendemmia 2017 avrà fatto la malolattica ques'estate e si sarà stabilizzato così.
Ciao
Ciao
Re: Vino più dolce
26/12/2018, 11:10
Ho pensato anche io alla malolattica ma circa un mese fa era ancora secco e sembrava anche abbastanza stabile... posso fare qualcosa per moderare questo gusto un po’ dolce?
Re: Vino più dolce
28/12/2018, 9:48
Cerca su internet la parola "agrodolce vino".
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: Vino più dolce
28/12/2018, 14:01
Grazie
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