Re: vino in garage
02/10/2013, 13:04
altri dubbi.....durante la fermentazione io pensavo ti tenere 30L di mosto rosè in una damigiana da 54L... quanto dura la fermentazione?siccome non ce il cappello devo fare qualche procedimento simile?dopo che finisce la fermentazione come faccio a non farlo stare a contatto con l'aria?
grazie
grazie
Re: vino in garage
02/10/2013, 13:11
se fai la vinificazione senza bucce,non devi fare niente...devi solo procurarti un tappo ebollitore oppure metti un bicchiere rovesciato per non fare entrare moscerini ecc...dopo la fermentazione completa tappi normalmente
Re: vino in garage
02/10/2013, 13:39
non ho capito.... 
dopo la fermentazione cosa faccio?
dopo la fermentazione cosa faccio?
Re: vino in garage
02/10/2013, 14:02
dmitriy ha scritto:non ho capito....
Quando ha finito di fermentare lo tappi, dopo 3 o 4 settimane fai un travaso di chiarifica...
Ciao
Re: vino in garage
02/10/2013, 16:31
metto dell' olio sopra il vino dentro la damigiana o lo lascio a contatto con l'aria?
Re: vino in garage
02/10/2013, 16:44
dmitriy ha scritto:metto dell' olio sopra il vino dentro la damigiana o lo lascio a contatto con l'aria?
Metti una pastiglia antifioretta
Re: vino in garage
02/10/2013, 18:33
oppure compri una damigiana da 35 litri e lo travasi lì..
ciao
Gianni
ciao
Gianni
Re: vino in garage
02/10/2013, 19:32
e se imbottiglio 
aggiungo della polverina o lascio così
aggiungo della polverina o lascio così
Re: vino in garage
02/10/2013, 20:01
Non puoi imbottigliare adesso, prima devi travasare a scopo chiarifica almeno una volta,
togliere il fondo significa anche evitare rifermentazioni indesiderate....
Ciao
togliere il fondo significa anche evitare rifermentazioni indesiderate....
Ciao
Re: vino in garage
02/10/2013, 20:08
poi 30litri sono!!!man mano che lo assaggi si finisce 
non tieni neanche il tempo di imbottigliarlo
non tieni neanche il tempo di imbottigliarlo
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