Vino in contenitore inox non colmo : Industria enologica

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Vino in contenitore inox non colmo

Moderatore: BluSnake

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Vino in contenitore inox non colmo

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Stefano8 Iscritto il: 04/09/2016, 16:17 Messaggi: 20	Vino in contenitore inox non colmo Ragazzi purtroppo sono costretto a tenere il vino in un contenitore inox che ho a disposizione solo che la quantità è di circa 1,70 quintali. IL contenitore è di 3 quintali. Effettuo regolarmente i travasi con aggiunta minima 3mg di metabisolfito. Chiudo il coperchio sigillandolo per bene. é un problema secondo voi che non sia pieno?..
09/12/2016, 21:44



JeanGabin Sez. Miscellanea Iscritto il: 27/07/2011, 13:09 Messaggi: 29293 Località: Imperia	Re: Vino in contenitore inox non colmo Si, a parer mio un grosso problema, se lo lasci li lo perdi ... Ciao _________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
10/12/2016, 7:38

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Vino in contenitore inox non colmo Certo è un grande problema se non usi olio di vasellina oppure un galleggiante pneumatico. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
12/12/2016, 5:57

Stefano8 Iscritto il: 04/09/2016, 16:17 Messaggi: 20	Re: Vino in contenitore inox non colmo Grazie ragazzi, faccio in tempo a recuperarlo spostandolo in damigiana adatta prima di Natale?
16/12/2016, 18:45

Stefano8 Iscritto il: 04/09/2016, 16:17 Messaggi: 20	Re: Vino in contenitore inox non colmo Inoltre travasandolo in damigiana che procedimento devo adottare? Devo aggiungere la pastiglia antofioretta?
16/12/2016, 18:54

And86zlatan Iscritto il: 09/09/2014, 16:14 Messaggi: 428 Località: SARDEGNA	Re: Vino in contenitore inox non colmo Io farei uso dell'olio enologico... Mentre nelle cisterne, ho solo quelle ad olio quindi per forza di cose.
16/12/2016, 20:35

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Vino in contenitore inox non colmo Si puoi spostarlo, se usi olio enologico la pasticca antifioretta non è necessaria. CIao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
17/12/2016, 9:46

Stefano8 Iscritto il: 04/09/2016, 16:17 Messaggi: 20	Re: Vino in contenitore inox non colmo Ciao Marco essenso in allerta l ho spostato gia oggi. Aggiunto pastiglia perche non ho l olio. Spero di non aver rovinato il vino in questo periodo perche quest anno sembra esser uscito davvero bene.. Grazie come sempre per i numeroso consigli
17/12/2016, 10:09
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