Vino in botte di rovere
18/07/2013, 0:26
Buonasera a tutti.. Mi chiamo Simone e ho 24 anni.. Da 4 anni mi produco vino di casa, pero quest'anno ho deciso di comprarmi una botte per farlo invecchiare.
Premetto che nel mio vino nn c'e nulla al suo interno e qui c'e la mia domanda che vorrei porvi.
Per mettere in botte in vino ( circa 40 lt ) quanti gr di metabisolfiti devo metterci? O posso farlo invecchiare senza l'aggiunta di nulla? Grazie mille!
Premetto che nel mio vino nn c'e nulla al suo interno e qui c'e la mia domanda che vorrei porvi.
Per mettere in botte in vino ( circa 40 lt ) quanti gr di metabisolfiti devo metterci? O posso farlo invecchiare senza l'aggiunta di nulla? Grazie mille!
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 0:52
Mi scuso.. Mi sono accorto ora leggendo il post soprastante che nn si puo chiedere dosi sui metabisolfiti.. Allora rispondetemi come meglio credete! Grazie
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 7:18
Ciao,
se lo metti previeni cattive sorprese, ma puoi anche non metterlo, comunque le dosi te le danno
dove le compri, oppure anche sulla confezione dovrebbe esserci scritto, poi va a tua discrezione,
puoi anche diminuirla, ma non aumentarla.
se lo metti previeni cattive sorprese, ma puoi anche non metterlo, comunque le dosi te le danno
dove le compri, oppure anche sulla confezione dovrebbe esserci scritto, poi va a tua discrezione,
puoi anche diminuirla, ma non aumentarla.
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 10:02
Quindi posso metterlo solo per l'invecchiamento in botte.. Nn serve che lo metta dalla fermentazione in tino?
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 14:31
No, la fermentazione non farla fare in botte, usala solo per l'affinamento
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 17:52
La botte é solo per affinamento! Chiedevo solo se i metabisolfiti bisogna metterli dalla fermentazione o posso aggiungerli al vino quando sará il momento che lo mettero in botte..
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 18:55
Pese ha scritto:La botte é solo per affinamento! Chiedevo solo se i metabisolfiti bisogna metterli dalla fermentazione o posso aggiungerli al vino quando sará il momento che lo mettero in botte..
Aggiungilo solo al vino, tanto dovresti comunque riaggiungerlo, poichè volatile...
Fermo restando che le uve siano sane quando vinifichi.
Ciao
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 19:20
An.. Se drovo riaggiungere quando lo mettero in botte ad invecchiare, lo aggiungo subito cosi almeno si mantiene finche fermenta
grazie!
grazie!
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 19:28
Pese ha scritto:An.. Se drovo riaggiungere quando lo mettero in botte ad invecchiare, lo aggiungo subito cosi almeno si mantiene finche fermenta
grazie!
Non esagerare....
Re: Vino in botte di rovere
18/07/2013, 20:57
20g/hl
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