Vino in Barrique fatto artigianale
21/07/2010, 15:50
Salve a tutti,
vorrei porvi una domanda stupida probabilmente.
se io prendo della barbera per esempio della vendemmia precedente all'anno corrente quindi un 2009 e lo pongo in barrique di rovere nuova da 20 litri posso avere dopo un pò di mesi (da testare quanti mesi) un vino discretamente strutturato e tanninico???
Grazie
vorrei porvi una domanda stupida probabilmente.
se io prendo della barbera per esempio della vendemmia precedente all'anno corrente quindi un 2009 e lo pongo in barrique di rovere nuova da 20 litri posso avere dopo un pò di mesi (da testare quanti mesi) un vino discretamente strutturato e tanninico???
Grazie
Re: Vino in Barrique fatto artigianale
21/07/2010, 20:46
Discretamente. Il prodotto finale, dipende in gran parte dal materiale iniziale.
Un buon risultato in barrique di rovere, considerando che è nuova ed ha una capacità di 20 litri, lo ottieni anche con un affinamento 2-3mesi.
Un buon risultato in barrique di rovere, considerando che è nuova ed ha una capacità di 20 litri, lo ottieni anche con un affinamento 2-3mesi.
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