Vino fatto in casa.
23/09/2017, 0:34
Salve ma una volta il vino non veniva fatto solo con l'uva? Sento parlare di additivi,lieviti e quant'altro. Io non ho mai usato niente di tutto ciò e debbo dire che il mio vino è buono, anzi molto buono fatto essenzialmente con uva Pallagrello e Barbera.
Re: Vino fatto in casa.
23/09/2017, 9:43
Quanto vino produci di solito, lo fai sempre nella stessa cantina?
Non ci sono obblighi particolari, dipende dalle scelte che ognuno fa a seconda dei casi,
anche io con i miei familiari per quarant'anni non abbiamo usato mai nulla, ma ci è
successo anche di perdere del vino purtroppo.
Ciao
Non ci sono obblighi particolari, dipende dalle scelte che ognuno fa a seconda dei casi,
anche io con i miei familiari per quarant'anni non abbiamo usato mai nulla, ma ci è
successo anche di perdere del vino purtroppo.
Ciao
Re: Vino fatto in casa.
23/09/2017, 10:00
Lo facciamo da più di quarant'anni seguendo il metodo tramandato dai miei nonni. Premetto che siamo in una zona collinare dell'alto casertano sotto il massiccio del Matese e fortunatamente non lo abbiamo mai perso il vino. In passato si producevamo più di venti damigiane tra bianco e nero, adesso la vigna e' stata dimezzata e ne facciamo circa una decina. L'uso che ne facciamo e' esclusivamente familiare ed è buonissimo! Ciao e buona vinificazione a tutti gli amici del gruppo.
Re: Vino fatto in casa.
23/09/2017, 19:45
Buona vinificazione anche a te
Ciao
Ciao
Re: Vino fatto in casa.
23/09/2017, 23:31
Che tipo di uva hai nel tuo vigneto se posso chiederti? Grazie anticipatamente.
Re: Vino fatto in casa.
24/09/2017, 0:16
Ho del Cabernet Cortis, del Vermentino e del grechetto, ma sto iniziando poco a poco a impiantare del rossese,
vitigno locale, mi preparo per la pensione, sempre che ci si arrivi e ce la diano...
Comunque attualmente acquisto anche dell'uva perchè non ho grossa produzione ancora.
Ciao
vitigno locale, mi preparo per la pensione, sempre che ci si arrivi e ce la diano...
Comunque attualmente acquisto anche dell'uva perchè non ho grossa produzione ancora.
Ciao
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