Re: Vino di colore verdastro
06/01/2020, 20:59
Attendi l'intervento dell'enologo, avevi solfitato il vino? Hai fatto delle analisi?
Potrebbe essere anche una eccesso di zolfo? Come hai trattato, con la pasticca normale per botte da 225LT?
Ciao
Potrebbe essere anche una eccesso di zolfo? Come hai trattato, con la pasticca normale per botte da 225LT?
Ciao
Re: Vino di colore verdastro
07/01/2020, 22:24
Ho solo fatto dei dischetti di zolfo nelle botti ma come bisolfiti e pasticche antifioretta non ne ho adoperato
Re: Vino di colore verdastro
08/01/2020, 16:54
A mio parere sono i tannini del castagno, attendi comunque altri pareri.
Ciao
Ciao
Re: Vino di colore verdastro
08/01/2020, 22:33
secondo me , quando un vino cambia aspetto e colore a contatto con l'aria, il problema è la casse (ossidasica, ferrica o rameica)
Re: Vino di colore verdastro
09/01/2020, 19:57
Ok grazie mille jeans gabin
Baroreddu cosa e cosa potrei fare ?
Baroreddu cosa e cosa potrei fare ?
Re: Vino di colore verdastro
11/01/2020, 0:14
baroredddu ha scritto:secondo me , quando un vino cambia aspetto e colore a contatto con l'aria, il problema è la casse (ossidasica, ferrica o rameica)
Sono d'accordo, puoi leggere su wikipedia per informarti sulle casse del vino. Ti consiglio di un enologo sul posto su determinare l'azione più adatta. Generalmente si fanno dei test per vedere quale sia la causa e poi si decide il trattamento più appropriato.
CIao Marco
Re: Vino di colore verdastro
14/01/2020, 15:25
L'ho fatto analizzare e mi e stato detto di mettere il bicarbonato di sodio 1g al lt che ne pensate?
Re: Vino di colore verdastro
14/01/2020, 15:40
Vorrei mettere questi bisolfiti consigli su come utilizzarli e se li posso mettere ho già sono in ritardo
Re: Vino di colore verdastro
14/01/2020, 22:43
Questo tipo di bisolfite
- Allegati
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Re: Vino di colore verdastro
19/01/2020, 10:01
Ciao Valerio non sono sicuro, come gia detto ci sono dei test e una volta che hai i risultati sai come intervenire. Per l'aggiunta di metabisolfito ti consiglio un esperto del settore della tua zona, devi avere analisi alla mano per non eccedere ai limiti consentiti per legge e per decidere l'aggiunta piu appropriata.
Ciao MArco
Ciao MArco
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