vino con spunto

si puo pigiare,solo che dato che l uva è bagnata,tende ad abbassarsi il livello zuccherino del mosto... conviene vendemmiare uva asciutta

siff ha scritto:si puo pigiare,solo che dato che l uva è bagnata,tende ad abbassarsi il livello zuccherino del mosto... conviene vendemmiare uva asciutta

Quoto e aggiungo: è pure difficile andare con il trattore e la squadra di vendemmiatori con il terreno bagnato

Buongiorno a tutti,
intanto grazie per i Vs.preziosi consigli e complimenti per la Vs.preparazione..
Ritornando al titolo del post, Vi comunico che il vino non si e' perso, almeno quello rosso.
Saranno state una serie di conseguenze, infatti avevo regalato il vino ad un amico ed a mio padre che mi avevano detto che sapeva di "spunto", avevo una bottiglia in frigo che aveva fatto la stessa fine, tutto e' successo nella stessa settimana.
Probabilmente il caldo forte ed il trasporto fuori dal "territorio" con mancanza di metabisolfito hanno causato l'evento.
Sabato sera sono venuti degli amici a casa e dopo essersi scolati 5 Lt mi hanno detto "forse sei tu che ti sei perso" ed aggiunto "se proprio lo devi buttare daccelo a noi" !!!!!
non si finisce mai di imparare.....
e comunque vorrei procedere con la coibendazione del locale...
saluti
frack