Re: vino che si perde quando lo allontano dalla cantina
08/01/2014, 9:22
si
Re: vino che si perde quando lo allontano dalla cantina
08/01/2014, 15:23
utilizzando contenitori inox con galleggiante bisogna per forza utilizzare olio enologico o basta tenere controllato che il coperchio sia ben gonfio ?
Re: vino che si perde quando lo allontano dalla cantina
08/01/2014, 16:07
fabrifonta ha scritto:utilizzando contenitori inox con galleggiante bisogna per forza utilizzare olio enologico o basta tenere controllato che il coperchio sia ben gonfio ?
Se il galleggiante è ad aria, ovvero ha la camera d'aria, l'olio non serve e bisogna solamente controllare che sia gonfia.
Re: vino che si perde quando lo allontano dalla cantina
08/01/2014, 19:44
ciao, ma prima di aggiungere il torchiato nella botte del vino...
controlli se il torchiato è privo di difetti "accidità volatile ecc."potrebbe esser quello
che da questi problemi.
controlli se il torchiato è privo di difetti "accidità volatile ecc."potrebbe esser quello
che da questi problemi.
Re: vino che si perde quando lo allontano dalla cantina
09/01/2014, 10:00
rennyfatal ha scritto:ciao, ma prima di aggiungere il torchiato nella botte del vino...
controlli se il torchiato è privo di difetti "accidità volatile ecc."potrebbe esser quello
che da questi problemi.
non so' per pochi centinaia di litri onestamente non mi metto a fare analisi e varie......
eppure domandando in giro non e' una novità che il vino cambiando di posto,località, si perde.
ho chiesto in giro a qualche "campagnuolo" ed ha confermato che succede quando non si aggiungono solfiti.
ecco perche' sto cercando di capire dove sbaglio....o la quantità e' poca e/o altro.
saluti.
frack
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