vino bianco che profuma di lievito, perchè?
25/01/2012, 12:58
ciao a tutti, ho un problema, potete aiutarmi????
vorrei sapere perchè il mio vino bianco di quest'anno profuma di lievito, come quando si impasta il pane.
a presto
grz a tutti
vorrei sapere perchè il mio vino bianco di quest'anno profuma di lievito, come quando si impasta il pane.
a presto
grz a tutti
Re: vino bianco che profuma di lievito, perchè?
26/01/2012, 23:11
Hai aggiunto lieviti esogeni per la fermentazione? Se sì, in che quantità?
Hai già effettuato un travaso da quanto hai sentito questo odore?
Ciao Marco
Hai già effettuato un travaso da quanto hai sentito questo odore?
Ciao Marco
Re: vino bianco che profuma di lievito, perchè?
27/01/2012, 0:11
all'epoca effettuai la fermentazione in bianco, non ho usato lieviti, e ho fatto il travaso due volte. l'odore lo sento da quando il mosto fermentava.
grazie per la risposta, aspetto altri chiarimenti.
ciao
grazie per la risposta, aspetto altri chiarimenti.
ciao
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