Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 06/01/2025, 23:35




Rispondi all’argomento  [ 4 messaggi ] 
Vigneto e vino 
Autore Messaggio

Iscritto il: 25/02/2011, 19:20
Messaggi: 2
Rispondi citando
Buongiorno a tutti. In Lombardia (BG/LC) possiedo un terreno di circa 25000 mq. su cui fino a 20 anni fa era presente un bel vigneto di circa 15000 mq. Poi per motivi vari è stato abbandonato e adesso è diventato un piccolo bosco. Vorrei ripristinare il vigneto rendendolo moderno ed efficiente anche in considerazione del fatto che a breve dovrei riuscire ad acquistare un altro terreno di 15000 mq. nelle immediate vicinanze su cui è presente un vigneto (non conosco le condizioni dei vitigni). In totale quindi potrei contare su 30000mq di terreno dove produrre del vino. Non so però se questa estensione è sufficiente per una produzione che generi un ritorno economico (non intendo viverci sopra ma di certo non perderci e rientrare dai costi in tempi ragionevoli) considerando che non seguirei la produzione personalmente, tantomeno la vendemmia se non nel tempo libero.
Forse la domanda è un po' vaga ma magari mi può dare uno spunto per "lavorarci sopra".

Grazie per eventuali risposte.


25/02/2011, 19:29
Profilo
Sez. Industria Enologica
Sez. Industria Enologica
Avatar utente

Iscritto il: 05/12/2009, 22:37
Messaggi: 3374
Località: Mildura (Australia)
Formazione: Enologo
Rispondi citando
Ciao l'iniziativa sembra buona. Conoscere lo stato dei vigneti è di fondamentale importanza per avere un'idea sui costi da sostenere.

Poi non si è capito se hai un locale adibito alla trasformazione del prodotto e se devi comprare la relativa attrezzatura enologica.

_________________
Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


25/02/2011, 21:04
Profilo

Iscritto il: 25/02/2011, 19:20
Messaggi: 2
Rispondi citando
Ciao e grazie per la risposta. Nel ex vigneto che possiedo ora non ci sono più vigneti (forse c'è ancora qualche pianta ma in pessime condizioni, ormai diventata selvatica). Sul vigneto che andrei a comperare è presente la vite e cresce l'uva ma non viene più raccolta (per lo meno quest'anno non è stata raccolta).
Per cui partirei considerando di avere un terreno su cui piantare nuovi vitigni (se poi si riescono a salvare quelli esistenti tanto meglio).
Per quanto riguarda i locali nel fondo del vigneto di mia proprietà ho un fabbricato di circa 90mq. dove si potrebbero tenere le attrezzature e in prossimità del vigneto che andrei ad acquistare c'è un bel rustico di circa 200mq.
Non ho attrezzature e non so se vale la pena acquistarle o demandare la manutenzione e la vendemmia alla cantina sociale della zona.


27/02/2011, 15:38
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 08/12/2009, 13:37
Messaggi: 3588
Località: Catania
Formazione: Laurea in Scienze e tecnologie agrarie
Rispondi citando
Come ti è stato detto dipende dallo stato del vigneto che compri, non solo lo stato fitosanitario delle piante ma anche la varietà e il sistema di impianto. La superficie potrebbe essere anche redditizia ma in agricoltura niente è scontatao specie se non partecipi tu al processo produttivo. Per questo forse è il caso che pensi di vendere l'uva o di vinificare presso altre aziende o la cantina sociale, almeno inizialmente.
Sicuro il vigneto abbandonato deve essere reimpiantato di sana pianta.
altro aspetto che sempre ricordo sono i diritti di impianto del tuo terreno e di quello che acquisti che deve essere in regola.


27/02/2011, 18:29
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 4 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Bing [Bot] e 13 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy