Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 0:58
eh per il nero ho letto che ci vuole molto più tempo
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 12:02
sisley91 ha scritto:eh per il nero ho letto che ci vuole molto più tempo
Sicuramente un vino di tre mesi ancora non si può chiamare vino, però se sei rimasto a secco, ti assicuro che và benissimo
in ogni caso per pasqua ho un vino dai profumi e colore invidiabili.Vabbè comunque la tua domanda era un'altra ma io no posso risponderti perchè non faccio uso di solfiti.
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 13:34
e che fai la fermentazione a freddo?
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 14:46
Cosa intendi per fermentazione a freddo?
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 20:15
Forse il bianco avrei evitato di macerarlo, comunque va bene così 
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 20:35
BluSnake ha scritto:Forse il bianco avrei evitato di macerarlo, comunque va bene così
Ecco!!! Era appunto quello che volevo dire
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 21:37
resuscitatradizioni ha scritto:BluSnake ha scritto:Forse il bianco avrei evitato di macerarlo, comunque va bene così
Ecco!!! Era appunto quello che volevo dire
Mee too...
Re: VENDEMMIA
28/09/2013, 21:53
JeanGabin ha scritto:resuscitatradizioni ha scritto:BluSnake ha scritto:Forse il bianco avrei evitato di macerarlo, comunque va bene così
Ecco!!! Era appunto quello che volevo dire
Mee too...
Re: VENDEMMIA
30/09/2013, 9:12
allora dopo 50 ore di macerazione e dopo aver fatto sl 1 torchiatura ho trasferito il mosto nella botte di acciaio. Il primo travaso lo devo fare tra 15 giorni? e dato che il mosto verrà trasferito nelle damigiane, dovrò aggiungere 2 grammi di solfito per damigiana?
Re: VENDEMMIA
30/09/2013, 21:53
Come lo tieni nella botte di acciaio, con il coperchio a olio, galleggiante ad aria?
Ciao
Ciao
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