ciao maxy,allora montepulciano e sangiovese appartengono alla stessa famiglia,quindi si sposano benissimo

come maturazione piu o meno si trovano!!!un po piu tardivo il montepulciano...potresti anche fare merlot e sangiovese che ottieni un ottimo vino...queste tre cultivar vanno bene insieme,l unica cosa è il merlot che matura un po prima!!! secondo me devi deciderti su montepulciano-sangiovese oppure merlot-sangiovese....potresti anche impiantarli tutti e 3 e poi vendemmi prima il merlot e poi sangiovese e montepulciano