uvaggio Trebbiano : Industria enologica

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uvaggio Trebbiano

Moderatore: BluSnake

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uvaggio Trebbiano

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neoagricolo Iscritto il: 16/02/2013, 22:17 Messaggi: 1251 Località: provincia di Frosinone	uvaggio Trebbiano salve, vorrei mettere delle barbatelle di altra qualità per migliorare il mio vino trebbiano facendo un uvaggio ( trebbiano >60 % ) i geli a fine marzo smettono ma non sempre estati anche torride terreno calcareo che mi consigliate ? avrei pensato allo Chardonnay , Greco , Grechetto,, Vermentino, Malvasia bianca di candia..... grazie _________________ L'uomo fermo mostra che la fortuna non ha potenza su di lui . (Niccolo' Machiavelli)
16/06/2013, 23:29



jonnycash Iscritto il: 28/01/2013, 21:22 Messaggi: 385 Località: termoli(CB) domicilio pisa(PI) Formazione: perito agrario e laureando	Re: uvaggio Trebbiano io farei greco.. _________________ la classe non è acqua
17/06/2013, 18:35

siff Iscritto il: 28/08/2011, 12:27 Messaggi: 2620 Località: potenza Formazione: tecnico sistemi energetici	Re: uvaggio Trebbiano io andrei sulla malvasia,anche quella del chianti va bene...aggiungi piu aromaticità... _________________ DALLA VITA EREDITIAMO MOLTE ANSIE,DALLA VITE LA FORZA DI SUPERARLE
17/06/2013, 22:15

neoagricolo Iscritto il: 16/02/2013, 22:17 Messaggi: 1251 Località: provincia di Frosinone	Re: uvaggio Trebbiano il vino Circeo bianco , buon vino generalmente sfuso da tavola, è con > 60% trebbiano e il resto malvasia bianca di candia .... ---------------- il vino EST!EST!EST! invece : Malvasia Bianca: 20.0% - 100.0% Trebbiano Giallo: 15.0% - 100.0% Trebbiano Toscano: 0.0% - 65.0% ---------------- Colli del Trasimeno : Trebbiano Toscano: 40.0% - 100.0% Chardonnay: 0.0% - 30.0% Grechetto: 0.0% - 30.0% Pinot Bianco: 0.0% - 30.0% Pinot Grigio: 0.0% - 30.0% ----------------------------- Frascati spumante Malvasia Bianca di Candia: 70.0% - 100.0% Trebbiano Toscano: 70.0% - 100.0% Greco: 0.0% - 30.0% Malvasia del Lazio: 0.0% - 30.0% ------------------------- Orvieto classico Trebbiano Toscano: 40.0% - 60.0% Verdello: 15.0% - 25.0% Canaiolo Bianco: 0.0% - 45.0% Grechetto: 0.0% - 45.0% -------------------------- Solopaca bianco Trebbiano Toscano: 40.0% - 60.0% e l'altra percentuale da che è formata ?? ------------------------- Taburno bianco Trebbiano Toscano: 40.0% - 50.0% Falanghina: 30.0% - 40.0% -------------------------- avete mai degustato questi vini ? _________________ L'uomo fermo mostra che la fortuna non ha potenza su di lui . (Niccolo' Machiavelli)
17/06/2013, 23:23

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: uvaggio Trebbiano Dovresti intanto dirci a che livelli di calcare totale e attivo è il tuo terreno per una corretta valutazione su cosa impiantare e sulla scelta più idonea anche del portainnesto. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
20/06/2013, 15:21

neoagricolo Iscritto il: 16/02/2013, 22:17 Messaggi: 1251 Località: provincia di Frosinone	Re: uvaggio Trebbiano come faccio a vedere la percentuale di calcare..? c' è un sistema " casareccio " per calcolarlo evitando di spender fior di quattrini in analisi ? grazie _________________ L'uomo fermo mostra che la fortuna non ha potenza su di lui . (Niccolo' Machiavelli)
21/06/2013, 23:21

Flavio Sez. Tartufi Iscritto il: 16/01/2008, 1:19 Messaggi: 6071 Località: Sesto F.no (FI) Formazione: Perito agrario e Dott. in Tut. e Gest. delle Ris. Faunistiche	Re: uvaggio Trebbiano Affidati ad un laboratorio di analisi; per questi pochi valori non spenderai molto _________________ Saluti, Flavio.
22/06/2013, 0:08

neoagricolo Iscritto il: 16/02/2013, 22:17 Messaggi: 1251 Località: provincia di Frosinone	Re: uvaggio Trebbiano quindi che analisi dovrei richiedere ? solo la percentuale di calcare ? _________________ L'uomo fermo mostra che la fortuna non ha potenza su di lui . (Niccolo' Machiavelli)
22/06/2013, 0:53

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: uvaggio Trebbiano Un'analisi generale di un terreno costa dai 50 ai 100 euro e sicuramente è un'idea molto valida per sapere cosa hai sotto i piedi. Solitamente i parametri analizzati riguardano il pH, calcare totale, calcare attivo, tessitura, c.s.c., contenuto di sostanza organica, salinità e (forse anche principali elementi presenti). Questi sono i parametri di interesse da richiedere. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
22/06/2013, 9:39
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