uvaggio falanghina : Industria enologica

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uvaggio falanghina

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uvaggio falanghina

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petfree Iscritto il: 17/04/2014, 15:19 Messaggi: 370 Località: URURI (CB) Formazione: laurea	uvaggio falanghina Buonasera a tutti, sia nel 2015 che nel 2016 ho prodotto una falanghina davvero buona, sposandola con un 25% di fiano che ha ammorbidito la falanghina, visto che ho il vigneto su un terreno con difficoltà per maturare bene. purtroppo quest'anno il produttore che mi vendeva la piccola quantità di fiano necessario non è disponibile.. nel circondario non ci sono altri produttori; ho tentato ricerche infruttuose in rete. Chiedo a chi ha esperienza, con cosa posso sostituire il fiano? grazie
01/09/2017, 23:43



Marco Sez. Supporto Didattico Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 68657 Località: Pinzolo (TN) - Firenze Formazione: Laurea in Scienze agrarie	Re: uvaggio falanghina Il disciplinare della Falanghina del Sannio prevede un contenuto minimo di Falanghina dell'85%: http://www.agraria.org/vini/falanghina- ... io-doc.htm _________________ Segui Agraria.org anche su Facebook e Twitter ! Sei già iscritto all' Associazione di Agraria.org?
02/09/2017, 14:04

petfree Iscritto il: 17/04/2014, 15:19 Messaggi: 370 Località: URURI (CB) Formazione: laurea	Re: uvaggio falanghina ti ringrazio ma l'informazione è poco utile al mio quesito..
02/09/2017, 16:40

JeanGabin Sez. Miscellanea Iscritto il: 27/07/2011, 13:09 Messaggi: 29293 Località: Imperia	Re: uvaggio falanghina Greco, o grechetto? Ciao _________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
02/09/2017, 18:32

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: uvaggio falanghina Altrimenti una varietà piu neutra come il trebbiano o lo chardonnay. CIao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
03/09/2017, 8:48

petfree Iscritto il: 17/04/2014, 15:19 Messaggi: 370 Località: URURI (CB) Formazione: laurea	Re: uvaggio falanghina grazie Marco!!
04/09/2017, 1:11
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