urgentissimo cari amici.... : Industria enologica

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urgentissimo cari amici....

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urgentissimo cari amici....

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alemusu Iscritto il: 06/12/2012, 16:13 Messaggi: 74	urgentissimo cari amici.... Salve ragazzi go assokyto bisogno di voi....ho fatto fermentare il mosto ottenuto da uve bianche 48 ore procedendo co tre follature giornaliere...ora go svinato e messo in contenitori di acciaio...ho un Grande dubbio...poiche il mosto Sta comunque fermentando,vorrei sapere se e meglio coprire la botte con il tappo...ho gia messo il galleggiante e un po di olio enologico... Grazie mille
04/10/2013, 19:15



GoodWine Iscritto il: 15/09/2011, 17:11 Messaggi: 107	Re: urgentissimo cari amici.... non dovrebbe far differenza, quello che mi preoccuperebbe è l'olio enologico, preferibilmente non va aggiunto con la fermentazione in corso, ma non dovrebbe creare grandissimi problemi.
04/10/2013, 19:18

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: urgentissimo cari amici.... Il galleggiante a fermentazione non va messo, va appoggiato al massimo il coperchio. L'olio enologico non va messo come detto da goodwine. Utilizza il tasto cerca, ci sono già discussioni in merito. Un saluto, Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
04/10/2013, 21:22
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