Ho dovuto per forza acquistare un’intera confezione di metabisolfito anche se a me serve neppure il 10% della confezione, ho chiesto se almeno una volta aperta la confezione se il prodotto dura fino a marzo (quando dovrò usare appena 10 grammi di bisolfito per l’imbottigliamento) ma mi hanno detto di no perché se apro ora la confezione per mettere 30 gr. sul pigiato poi fino a marzo il metabisolfito rimanente si “volatilizza” e potrebbe non essere più efficace per svolgere la sua funzione antiossidante.
Anche voi siete dello stesso avviso o magari, se poi richiudo bene la confezione, fino a marzo potrei utilizzare senza problemi il metabisolfito della confezione aperta ora ?