TRAVASI VINO ROSSO
08/01/2015, 10:16
Salve, ho effettuato:
1) svinatura il 10 Ottobre 2014
2) 1° travaso il 24 Ottobre 2014
3) 2° travaso il 27 Dicembre 2014
Durante il 2° travaso si sentiva un leggero odore di zolfo.
Pensavo di effettuare a breve (fine Gennaio 2015) un terzo travaso utilizzando un contenitore in rame.
E' corretta la procedura? Consigli?
grazie
1) svinatura il 10 Ottobre 2014
2) 1° travaso il 24 Ottobre 2014
3) 2° travaso il 27 Dicembre 2014
Durante il 2° travaso si sentiva un leggero odore di zolfo.
Pensavo di effettuare a breve (fine Gennaio 2015) un terzo travaso utilizzando un contenitore in rame.
E' corretta la procedura? Consigli?
grazie
Re: TRAVASI VINO NERO
08/01/2015, 13:00
Secondo me va bene, aggiungi solo qualche dettaglio tipo se, quando e quanto hai aggiunto solforosa
Re: TRAVASI VINO NERO
08/01/2015, 15:30
.... per solforosa intendi solfiti? Non ne metto mai.
Ho aggiunto solo dello zucchero insieme al mosto.
Ho aggiunto solo dello zucchero insieme al mosto.
Re: TRAVASI VINO NERO
08/01/2015, 16:48
Si scusa intendevo solfiti, se cominci a sentire strani odori potresti metterne una quantità minima in modo da proteggerti da eventuali problemi.
Comunque se sei abituato a non usarli e se l'odore è leggero con un travaso credo andrai a posto. Anche io quando ho travasato a dicembre l'odore non era il massimo (idrogeno solforato nel mio caso, il classico odore di "uova marce") ma con un travaso dovresti cavartela, se poi lo passi nel rame meglio ancora
Comunque se sei abituato a non usarli e se l'odore è leggero con un travaso credo andrai a posto. Anche io quando ho travasato a dicembre l'odore non era il massimo (idrogeno solforato nel mio caso, il classico odore di "uova marce") ma con un travaso dovresti cavartela, se poi lo passi nel rame meglio ancora
Re: TRAVASI VINO NERO
12/01/2015, 9:50
.. anch'io sentivo quell' odore.
Vediamo al prox travaso se c'e' ancora.
Grazie
Vediamo al prox travaso se c'e' ancora.
Grazie
Re: TRAVASI VINO NERO
25/01/2015, 6:48
Indicativamente se non hai avuto problemi di ridotto le date possono andare bene, ma non esiste una regola precisa. Ci sono molte varianti che possono modificare il periodo e il numero di travasi.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: TRAVASI VINO NERO
02/02/2015, 12:47
3° travaso effettuato ieri 01/02/2015
L' odore non c' era piu'. Comunque ho preferito travasarlo utilizzando un contenitore di rame.
Ho tolto circa 5-8 litri di "spessore" sul fondo.
Secondo voi devo ancora travasarlo 1 volta ho lo lascio riposare per 2-3 mesi?
Puo' servire un'analisi del vino?
grazie
L' odore non c' era piu'. Comunque ho preferito travasarlo utilizzando un contenitore di rame.
Ho tolto circa 5-8 litri di "spessore" sul fondo.
Secondo voi devo ancora travasarlo 1 volta ho lo lascio riposare per 2-3 mesi?
Puo' servire un'analisi del vino?
grazie
Re: TRAVASI VINO NERO
02/02/2015, 17:18
Un'analisi può sempre servire, valuta tu se ti conviene. Se il vino è buono e non ha difetti per adesso puoi anche non farla, con il freddo in cantina si conserva bene per cui eventualmente le analisi le puoi fare anche più avanti.
Secondo me con 3 travasi potresti essere già a posto, io la lascerei fermo adesso, al massimo puoi fare un altro travaso tra un paio di mesi
Secondo me con 3 travasi potresti essere già a posto, io la lascerei fermo adesso, al massimo puoi fare un altro travaso tra un paio di mesi
Re: TRAVASI VINO NERO
03/02/2015, 13:28
..grazie. In merito al freddo in cantina ...
Ho messo attorno al contenitore in Inox una coperta di lana (non tanto spessa).
La tolgo? ..mi sa che non serve a nulla ....
Ho messo attorno al contenitore in Inox una coperta di lana (non tanto spessa).
La tolgo? ..mi sa che non serve a nulla ....
Re: TRAVASI VINO NERO
03/02/2015, 15:54
Ormai, lasciala lì....
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