Ciao a tutti.... ho una domanda da porre
Ho conservaro 220 litri di buon mosto in una botte di rovere e dopo circa 20 giorni di fermentazione ormai quasi finita ho deciso di tappare .
Non sono sicuro ora di lasciare il vino riposare nella stessa botte oppure travasare ..... è la prima volta che faccio il vino e non vorrei perdere tutto.
Un saluto a tutti e grazie

devi eliminare quanto prima le feci.

Bè.... vai al bagno appena senti lo stimolo

A parte le battute..... son le Fecce, non le Feci

il consiglio è corretto

Quindi mi conviene travasare pulire la botte e riporre il vino ?

ok ho sbagliato. ma perlomeno si può intendere che quello che fai in bagno è paragonabile a ciò che elimini dal vino

con cura e massima attenzione devi spillare il vino pulito , tutto il resto devi buttar via. penso che nella botte precedente non la riempia del tutto e dunque devi cercarti un'altro contenitore più piccolo

stavo scherzando anche io

Capito ..... ma mi conviene aspettare ancora un po e lasciare la botte aperta ?

guarda prima elimini la fecce e meglio è, la botte deve essere comunque piena e molto importante non lasciare il vino direttamente a contatto con l'aria

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