Re: Trattamento sull'uva
19/10/2014, 14:58
Queste affermazioni sono rischiose, ma a primo impatto direi di no. Substrati energetici primari come lo zucchero aiutano sicuramente di più lo sviluppo del fungo. Non escludo però che potrebbe essere in grado anche di degradare acido citrico.
Ciao Marco
Ciao Marco
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