tino di fermentazione : Industria enologica

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tino di fermentazione

Moderatore: BluSnake

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tino di fermentazione

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gennaro63 Iscritto il: 05/09/2011, 19:35 Messaggi: 16	tino di fermentazione Salve,nella vinificazione fatta a livello amatoriale il tino contenente il pigiato durante la fase fermentativa va coperto ? Ed eventualmente con cosa?grazie
10/09/2011, 13:22



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: tino di fermentazione va appoggiato parzialmente il coperchio del tino. _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
10/09/2011, 23:04

cosmy Iscritto il: 03/06/2011, 10:41 Messaggi: 194	Re: tino di fermentazione dalle mie parti si fermenta a tino aperto.. certo magari una copertura per non farci andare dentro bestie e far traspirare..
12/09/2011, 16:07

leorasta Iscritto il: 06/07/2011, 16:13 Messaggi: 3186 Località: Cureggio (NO) Formazione: laurea in informatica	Re: tino di fermentazione Con un panno o un lenzuolo (ovviamente puliti) non va bene?
12/09/2011, 16:45

cosmy Iscritto il: 03/06/2011, 10:41 Messaggi: 194	Re: tino di fermentazione si, io userò un lenzuolo con quattro pesi agli angoli per tenerlo steso e poterci lavorare senza metterci sempre dover sempre legare tutto
13/09/2011, 10:33
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