Buongiorno a tutti! Volevo chiedervi il vostro parere sul mio progetto di ricavare un tino (da usare per la fermentazione), da una barrique scarica. Avrei agito rimuovendo uno dei due coperchi alle estremità lasciando intatto il resto della botte. Cosa ne pensate in merito a mantenimento del legno nel tempo?
E' possibile, se lo usi solo per la fermentazione non dovrebbero esserci problemi, assicurati solo che non siano presenti difetti nel legno che usi dalla botte.