Tino da barrique scarica : Industria enologica

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Tino da barrique scarica

Moderatore: BluSnake

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Tino da barrique scarica

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federicomaron Iscritto il: 13/01/2015, 12:22 Messaggi: 21 Località: Murialdo Formazione: Universitaria	Tino da barrique scarica Buongiorno a tutti! Volevo chiedervi il vostro parere sul mio progetto di ricavare un tino (da usare per la fermentazione), da una barrique scarica. Avrei agito rimuovendo uno dei due coperchi alle estremità lasciando intatto il resto della botte. Cosa ne pensate in merito a mantenimento del legno nel tempo?
31/03/2017, 10:54



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Tino da barrique scarica E' possibile, se lo usi solo per la fermentazione non dovrebbero esserci problemi, assicurati solo che non siano presenti difetti nel legno che usi dalla botte. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
31/03/2017, 11:02
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