Salve a tutti, spero di non utilizzare questo forum in maniera inappropriata ma, avrei bisogno di un aiuto. Sto svolgendo una tesine in ambito economico su una azienda vitivinicola che produce una decina di tipologie di vini e in tutto produce circa 100000 bottiglie. Avrei bisogno di qualche dato sui costi di produzione per cui i costi in vigneto ed in cantina. Spero che qualcuno saprà aiutarmi. Grazie mille.

Ti consiglio di fare riferimento a questo testo:

ESTIMO di Mario Vizzardi e Luigi Piatti (insieme è allegato il prontuario relativo ai costi di produzione della gestione di un vigneto).

Ciao Marco

per quanto riguarda il vigneto il costo è un pò più semplice (sempre se non devi anche ammortizzare l'impianto).
per la cantina bisognerebbe fare un calcolo dei macchinari che potrebbero essere funzionali per quel numero di bottiglie....bisognerebbe vedere se fare un imbottigliamento conto terzi o acquistare una macchian tappatrice ed etichettatrice...e molte altre cose.
Il locale lo devi considerare nei costi?

ci sono aanche altri post in merito, prova a controllare se possono esserti utili.
se vuoi, cmnq possiamo guardarci insieme.

ciao

http://www.consorziovinidiorvieto.it/do ... /costi.pdf" target="_blank" target="_blank
http://www.enoservice.it/downloads/cesa ... trieri.rtf" target="_blank

posso mettere anche qualche prezzo indicativo per l'attrezzatura di cantina se utile...