ciao a tutti,
finalmente domani mattina l'azienda agricola mi conferma l' appuntamento......dovrebbe fare qualche goccia,problema?
lunedi invece diluvia......ora se raccolgo l'uva domenica. attina verso le 11 e la Piggio dopo 24 ore?
premetto che metterò l'uva in cassette che terranno al massimo 7-12 kg con fori laterali e inferiori,
potrà tenere per tutte queste ore
grazie a tutti

Se l'uva è tutta integra potrebbe anche starci, comunque prima la pigi è meglio é.
Ciao.

allora, raccolti 2 q. e mezzo alle 11:00.
pomeriggio quando abbiamo scaricato l' uva in garage guardandola attentamente circa il 25-30% non è "perfetta" non aveva gli acinini ben saldi al raspo alcuni avevano metà grappolo con chi ci molto brutti etc.
Questa parte di uva la volevo vinificare in bianco, non so se il termine sia corretto, per ottenere un rosatello.....
come dovrei procedere?