Avrei un problema con il tappo colmatore che da qualche tempo non permette all'aria di uscire dalla barrique.
Il tappo è in vetro ed ho messo l'olio invece dell'acqua. Praticamente fino a 15-20 giorni fa il livello del vino scendeva facendo salire quello dell'olio nel collo del tappo finché non arrivava all'intaglio facendolo gorgogliare e livellare. Ultimamente invece gorgoglia solo se alzo il coperchio del tappo e non capisco perché...
Chi sa aiutarmi?
Grazie.

Il problema sarà l'olio, che è troppo pesante, poi se come dici intorno al tappo l'olio farà anche da
sigillante...
Perchè non metti l'acqua con bisolfito?

Ciao

Ho provato e fa la stessa cosa con acqua e bisolfito...

Non c'è nessuno che sa darmi un consiglio???

Non lo avrai mica montato male....

così senza vederlo non si capisce bene quale sia il problema e la soluzione.

Ciao