Salve a tutti,
stavo pensando a come tappare le bottiglie per lo spumante quando arriverà il tempo, e cioè a primavera e rigorosamente al primo quarto di luna (per vini frizzanti). Non avendo esperienza in materia chiedo, a chi ne ha più di me, il metodo migliore e più facile per tappare le bottiglie di spumante per la successiva presa di spuma. Avevo pensato ai tappi a corona con bidule che servono appositamente per il recupero del deposito quando le bottiglie ragiungeranno la posizione verticale, però, il dubbio mi sorge quando dovrò stapparle per inserire il tappo a fungo. Considerando che la mia sarà una produzione di circa 100 bottiglie che consigli mi date???
avevo pensato anche di tappare direttamente con il tappo a fungo e relativa gabbietta, che ne dite???
Grazie a tutti per l'attenzione.

Ciao!!
allora...puoi mettere il tappo a corona con la bidule sulla bottiglia champagnotta e quando le bottiglie sono in punta llr potresti raffreddare e fare la sboccatura, poi le potresti colmare con lo stesso spumante o con del liquueur d'expedition(come già detto in altri post) e ritapparle con il tappo a fungo(quello di plastica) e gabbietta o con un altro tappo a corona.

Il tappo a fungo di sughero come lo inseriresti?
Grazie dell'i nfo!

ciao Lisa,
colgo l'occasione per farti gli auguri di un 2011 spumeggiante!!!!
Utilizzerò i tappi di plastica, io volevo inserire dirattamente questi e non i tappi a corona, che ne pensi?

Ciao Giulio!

Grazie degli auguri!! e anch'io ti auguro un fantastico 2011!!

Dai che il prossimo capodanno lo potresti festeggiare col tuo spumante....sempre che non lo finisci tutto prima!!

Cmnq per quanto riguarda la chiusura per la presa di spuma ti consiglio di usare il tappo a corona con le bidul....è il metodo più comodo e semplice secondo me soprattutto per il degorgement.
e credo abbia un costo anche minore.

Poi potresti benissimo ritapparli col tappo a fungo in plastica, così da poter fare anche un pò di spettacolo, no?!

Dacci notizie....anche perché poi lo vogliamo assaggiare anche noi!!

A presto...e se hai domande non farti problemi!
ciao

va bene farò come da te indicatomi, la mia era solo premura perchè, non avendo le strumentazioni adatte, quando dovrò stappare il tappo con la bidule per poi inserire il tappo a fungo, penso si possano avre delle complicanze.
Ma Non mi preoccupo neanche tanto perchè ci siete voi (lisa).....
ciao

Ciao Giulio!

fa piacere, a me per prima, che hai fiducia nei consigli del forum! Speriamo che i nostri consigli siano validi e ti possano essere d'aiuto!

CMnq la pratica standard prevede l'uso della bidul.
In teoria quando la bottiglia raggiunge almeno le 3....7 atmosfere di pressione interna non dovrebbero esserci problemi, la bidul dovrebbe saltar via facilmente.
Anche altri colleghi me lo hanno confermato.

Non vorrei che il tuo caso fosse l'eccezione che conferma la regola....dai che andràtutto come dovrebbe!!!!!!!