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[ 4 messaggi ] |
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| Autore |
Messaggio |
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giomero
Iscritto il: 17/10/2014, 16:25
Messaggi: 3
Località: Calabria
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ciao a tutti,mi consigliate sul dafarsi:
ho comprato 60 lt di mosto(non so il tipo d'uva,e ' stato in vasca pigiato per 24 ore,gradi 22 di zucchero all'inizio.giorno 4 ottobre dopo torchiatura lo metto in botte di legno a temperatura ambiente circa 24 gradi,da subito avviene una fermentazione tumultuosa tanto da farlo fuoriscire dalla botte avendone messo troppo.dopo circa 6 giorni il gorgoglio rallentava fino ad oggi complemente fermo.due giorni fa o misurato i gradi babo e segna 0.cosa mi consigliate di fare?metto una pasticca di antifioretta e tappo in attesa di primo travaso.
Saluti
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| 18/10/2014, 8:00 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29298
Località: Imperia
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Si, metti una pastigli e tappi, tra due o tre settimane puoi fare il primo travaso,
Ciao
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 18/10/2014, 8:36 |
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giomero
Iscritto il: 17/10/2014, 16:25
Messaggi: 3
Località: Calabria
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Grazie per la risposta,il mio dubbio e' come abbia fatto in pochi giorni a trasformare gli zuccheri,di solito qui al sud forse per la presenza alta di zuccheri dell'uva ,la fermentazione in botte dura anche 20 giorni.
Saluti
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| 18/10/2014, 8:40 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29298
Località: Imperia
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Probabilmente perchè vi sono stati aggiunti lieviti....
Ciao
_________________
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Aleksandr Solženicyn
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| 18/10/2014, 8:47 |
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