STESSO VINO MA DIVERSO : Industria enologica

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STESSO VINO MA DIVERSO

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STESSO VINO MA DIVERSO

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BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: STESSO VINO MA DIVERSO Senza analisi è difficile darti una risposta.... aspetta il parere degli altri esperti _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
06/10/2016, 9:10



JeanGabin Sez. Miscellanea Iscritto il: 27/07/2011, 13:09 Messaggi: 29298 Località: Imperia	Re: STESSO VINO MA DIVERSO Bisogna un pò capire cosa intendi per sapore "astringente", sicuramente con il tempo e i travasi il vino migliorerà, però non dimenticare che hai fatto del vino con un ibrido diretto, che di solito lascia al vino quel gusto che alcuni dicono "volpino". Francamente ho fatto il vino con l'uva Isabella per alcuni anni, piccole quantità, il gusto non è che sia dei migliori, stesso dicasi per la tenuta nel tempo, di solito è un vino da "pronta beva" da consumare entro l'anno... Ciao _________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
06/10/2016, 19:04

reni Iscritto il: 25/04/2016, 7:28 Messaggi: 49	Re: STESSO VINO MA DIVERSO Grazie mille, molto gentili per le risposte. Vi farò sapere tra un paio di travasi se sarà cambiato qualche cosa.
07/10/2016, 6:34
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