Sostanze fenoliche!!!!

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zimbo99
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Sostanze fenoliche!!!!

07/10/2011, 18:59

:o :o :o qual è la funzione delle sostanze fenoliche nel vino??

grazie in anticipo a tutti..domani ho l'interrogazione di industria agroalimentare sulla produzione del vino ma non ho ancora trovato risposta a questa domanda!!

SALUTI STEFANO!!!!
 
BluSnake
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Re: Sostanze fenoliche!!!!

07/10/2011, 20:13

Cerca "polifenoli" su internet e vedi il materiale che esce. Buona fortuna e in bocca al lupo.

Ciao Marco
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