SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? : Industria enologica

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SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO?

Moderatore: BluSnake

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SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO?

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BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? marco77 ha scritto: si solo che se non sai quanto metabisolfito è stato aggiunto prima e che residuo di solforosa hai come fai a dare questa indicazione? E' vero ragazzi, prima delle indicazioni è importante postare le analisi. _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
11/02/2012, 13:35



Roccos Iscritto il: 11/01/2012, 13:12 Messaggi: 5	Re: SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? Ragazzi vi sembrerà strano ma nella mia zona è molto difficile trovare un laboratorio che analizzi il vino...
13/02/2012, 16:45

siff Iscritto il: 28/08/2011, 12:27 Messaggi: 2620 Località: potenza Formazione: tecnico sistemi energetici	Re: SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? ciao rocco di dove sei?anche nella mia zona non ci sono laboratori e se voglio farlo devo andare nel vulture e dovrò fare 60km _________________ DALLA VITA EREDITIAMO MOLTE ANSIE,DALLA VITE LA FORZA DI SUPERARLE
13/02/2012, 18:38

Roccos Iscritto il: 11/01/2012, 13:12 Messaggi: 5	Re: SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? ciao siff io sono del soveratese in calabria,e credimi sarei disposto a fare più di 60 km a costo di far analizzare il mio vino...
15/02/2012, 20:26

siff Iscritto il: 28/08/2011, 12:27 Messaggi: 2620 Località: potenza Formazione: tecnico sistemi energetici	Re: SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? ma se è ad uso personale cioè non dico che ti devi bere la schifezza ma se al palato ti risulta buono ed ha un bell aspetto non farti troppi problemi per le analisi...lo so che sono importanti! _________________ DALLA VITA EREDITIAMO MOLTE ANSIE,DALLA VITE LA FORZA DI SUPERARLE
15/02/2012, 20:59

siff Iscritto il: 28/08/2011, 12:27 Messaggi: 2620 Località: potenza Formazione: tecnico sistemi energetici	Re: SECONDO TRAVASO, ALTRO METABISOLFITO? ps poi all ultimo travaso non aggiungi niente in modo che stai piu tranquillo...fai un bel travaso al chiuso cosi eviti ossidazioni senza mettere metabisolfito.... _________________ DALLA VITA EREDITIAMO MOLTE ANSIE,DALLA VITE LA FORZA DI SUPERARLE
15/02/2012, 21:05
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