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SANGIOVESE!!! 
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Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
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Salve a tutti quest'anno ho prodotto circa 50 litri di sangiovese e l'ho messo in damigiana e nel tempo tra un travaso e l'altro ho messo l'olio di vasellina per non far entrare aria e per non ossidare il vino. Va bene mettere l'olio tra un travaso e l'altro o può causare problemi per la maturazione??????? ho fatto il primo travaso sabato scorso e il vino non sapeva di feccia quindi non dovrebbe creare odori strani!! va bene lasciare l'olio???!!!

ringrazio anticipatamente

Mandi

Riccardo


13/11/2012, 19:41
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Iscritto il: 06/07/2011, 16:13
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Formazione: laurea in informatica
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L'olio dovrebbe essere inerte, quindi non dovrebbe darti alcun problema


14/11/2012, 11:26
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Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
Messaggi: 88
Località: Colline di Barlassina (MB)
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ok grazie x la risposta

Mandi

Riccardo


14/11/2012, 18:44
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