Ciao a tutti!

Quest'anno mi sono deciso a fare le analisi al mio vino, sono andato all'ente enologico di Catania, ESPERIENZA PESSIMA!!

Per 6€ queste sono le analisi che mi hanno fatto:

Grado alcolico 14,60
Acidità volatile 0,60
Acidità totale 8,30

Scritte in un pezzo di carta a penna!! Ha cercato in tutti i modi di vendermi pastiglie di antifioretta e altre cose di dubbia utilità al momento.. Un venditore PESSIMO, lo sconsiglio a tutti!

In ogni caso, con questi pochi dati, voi che ne pensate?

A questo punto pensavo di rifare le analisi, magari fra qualche mese al secondo travaso.. Faccio bene?

grazie a tutti

Ciao,
sì secondo me fai bene, anche perchè sarebbero utili anche altri parametri (pH, solforose, etc.)

Ma per 6 € che pretendevi?

qui da me le analisi complete minimo il triplo....

Sinceramente preferivo spenderne il triplo una sola volta ma almeno avere dati utili..

In ogni caso, ho vinificato uva nera di Agrigento.

E su 200litri ho aggiunto due pastiglie di tannisol, quei risultati come sono?

Devo intervenire in qualche modo, o per il momento posso lasciare tutto cosi fino a nuove analisi?

Grazie a tutti!

Ciao, io ho consegnato i due campioni,3/4 di litro per campione. Costo 18euro ciascuna. Stasera i risultati forse. Li pubblico appen ce li ho per rifletterci sopra. Ciao

Per il momento lascia così, il vino è pulito o devi fare qualche travaso?

Ciao

Scusa ho letto dopo, si, conviene sempre farle prima del travaso, in modo che se c'è da correggere
lo fai allo stesso tempo, senza far prendere aria due volte al vino.

Ciao

Buongiorno,
Il mio vino bianco risulta affetto da casse ossidasica. Di così si tratta? È una alterazione reversibile? È una alterazione del colore o del sapore?

A me qualche hanno fa, per un'analisi completa, hanno chiesto un centone, naturalmente ho rinunciato